Hagamos entre todos un mundo mejor
El deseo
del equipo de Familia Torres
ALEIX
NUÑEZ
Analista de cambio climático
Aleix centra su día a día en la gestión medioambiental con un objetivo claro: reducir un 60 % las emisiones de CO2 antes de 2030. Actualmente, está inmerso en iniciativas para la reutilización de botellas y para la captura y reutilización del CO2 derivado de la fermentación del vino, así como en el impulso de proyectos de reforestación en Cataluña y Chile y en la implementación de placas fotovoltaicas sobre la viña y en la viticultura a través del proyecto “GO SOLARWINE”.
- El 65 % de nuestro consumo energético proviene de fuentes de energía renovables.
- En la Bodega de Pacs del Penedès se genera cerca de la mitad de la energía que se consume.
- El 98,3 % de las botellas de vino no superan los 420 gramos, lo que contribuye a reducir las emisiones de CO2.
NURIA
MALLEN
Responsable de gestión medioambiental
El agua es un bien esencial y Núria está volcada en el avance de la circularidad del agua. Por ello, centra su trabajo en el desarrollo de proyectos para la reutilización del agua, como la planta regeneradora de agua depurada en la bodega de Familia Torres en Pacs del Penedès. También gestiona los proyectos de captación de agua depurada en la bodega de Pacs del Penedès y los proyectos para una potabilización propia. Además, trabaja en la gestión integral de residuos.
- Recuperamos el 48 % del agua que depuramos.
- Reutilizamos el agua en operaciones de limpieza, refrigeración y riego de apoyo.
- Hemos reducido el consumo de agua un 22 % desde 2016.
JORDI
VIDAL
Responsable de finca DO Conca de Barberà
Jordi es historia viva de Familia Torres y conoce como nadie uno de nuestros principales objetivos: cuidar la tierra tanto como a las personas que la trabajan. El proyecto que actualmente trae entre manos es la integración de la viña y el bosque con el objetivo de crear paisajes resilientes frente al cambio climático. De este modo, colaboramos con ganaderos locales para que los rebaños ayuden a controlar la vegetación y contribuyan a la reducción del riesgo de incendios; adaptamos las balsas de agua para proteger a la fauna, y aplicamos prácticas de viticultura regenerativa mediante cubiertas vegetales y técnicas que mejoran la salud y recuperan la vida de los suelos a través de proyectos como “SmartCrops 5.1”, “Regenera.cat”, “VITIBOSC” y “VITIREGENERE”.
- El 96 % de nuestros viñedos son ecológicos y la mitad se cultivan con prácticas regenerativas.
- Colaboramos con la Federació ADF Penedès Garraf y afianzamos la gestión forestal sostenible.
- Contamos con 1.800 hectáreas de superficie forestal en propiedad que nos esforzamos por gestionar de forma sostenible.
MIREIA
TORRES
Directora de innovación y conocimiento y 5ª generación de Familia Torres
Mireia Torres, perteneciente a la quinta generación de Familia Torres, es una de las figuras más influyentes en el sector vitivinícola catalán e internacional. Con una trayectoria marcada por la innovación, ha impulsado la recuperación de variedades ancestrales de uva, la adaptación de la viticultura al cambio climático y el desarrollo de vinos pioneros como el Natureo desalcoholizado. Actualmente, desde la dirección de innovación y conocimiento de Familia Torres, la bodega Jean Leon, la Fundación Familia Torres y del clúster INNOVI, lidera proyectos que promueven la investigación, la sostenibilidad y la competitividad del sector.
- Más de 60 variedades ancestrales descubiertas, de las cuales seis tienen un gran interés enológico y cuentan con la capacidad de adaptarse al cambio climático.
- Llevamos a cabo microvinificaciones para estudiar las aptitudes enológicas y sensoriales de las variedades.
- Logramos reducir la huella de carbono un 40 % por botella en 2024 (respecto a 2008) y trabajamos con el objetivo de alcanzar las cero emisiones netas el año 2040.
DESCUBRE
OTROS PROYECTOS
Asociación de Viticultura Regenerativa
En 2021, Familia Torres impulsó, junto con Clos Mogador, Can Feixes, Jean Leon y AgroAssessor, la creación de la Asociación de Viticultura Regenerativa (AVR) para promover este modelo agrícola a nivel español. La AVR se ha convertido en un espacio de encuentro para viticultores, bodegueros y expertos, facilitando el intercambio de conocimiento mediante webinars y simposios.
En 2023, junto con The Regenerative Viticulture Foundation, la AVR creó la certificación internacional Regenerative Viticulture Alliance (RVA), auditada por ECOCERT, para reconocer y certificar los vinos procedentes de la viticultura regenerativa.
El objetivo de ser una bodega de cero emisiones netas en 2040
Familia Torres ha avanzado significativamente en su objetivo de descarbonización: en 2024 logró reducir, respecto a 2008, un 40 % de la huella de carbono por botella en el proceso que va de la viña al consumidor. Esta reducción alcanza casi un 60 % si se consideran únicamente las emisiones directas, según el balance auditado de Miguel Torres S.A., lo que representa un paso fundamental hacia la descarbonización de la bodega.
LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL, NUESTRO COMPROMISO.
Hace prácticamente veinte años iniciamos un camino que va mucho más allá del vino: el de cuidar la tierra y proteger el futuro. Porque el territorio solo vive cuando lo cuidamos. De ahí que nuestra pasión sea la de elaborar el vino siempre en armonía con el entorno, innovando con proyectos que puedan hacer frente al cambio climático para construir un mundo más verde y sostenible. Entendemos la viticultura como un compromiso con lo que realmente nos da vida: la naturaleza.
En Familia Torres somos conscientes de que la sostenibilidad no es solo un hecho ambiental, sino que también es una cuestión social. Por ello, asumimos la responsabilidad de garantizar el bienestar del medio ambiente, de la sociedad y de todo nuestro equipo humano.
Nuestro deseo es contribuir a la mejora social y ambiental de nuestro planeta. Este es el motor que nos mueve día tras día y que nos impulsa a buscar respuestas innovadoras a los desafíos de presente y de futuro.